Obecnie coraz bardziej doceniamy wyhodowane ekologicznie warzywa i zioła. Gdy mamy nieco powierzchni do zagospodarowania w ogrodzie czy na balkonie, warto pokusić się o założenie własnego ogródka warzywno-ziołowego.
W innym artykule pisałam już o rodzajach ziół i ich zaletach, a także o pielęgnacji. W tym miejscu skupię się na formie, jaką mogą przybierać tego typu założenia. Zielnik czy warzywnik może stać się dodatkową ozdobą naszego ogrodu, a czasem nawet jednym z ładniejszych miejsc. Jednak najważniejsza będzie możliwość cieszenia się świeżymi i zdrowymi warzywami czy ziołami, nigdy nie pryskanymi nawozami sztucznymi lub środkami ochrony roślin.
Jak wcześniej wspominałam, dla większości ziół i warzyw potrzebne jest słoneczne, ciepłe i zaciszne stanowisko z żyzną ziemią. Na słońce nie mamy wpływu, jednak ziemię można odpowiednio przygotować, mieszając z naturalnym nawozem – obornikiem (można go kupić w formie granulatu w sklepach ogrodniczych lub… prawdziwy u rolnika) i niewielką ilością piasku. Jednak zanim to zrobimy, pomyślmy nieco nad formą, gdyż ogród z własnymi plonami ma również cieszyć oko.
Możemy wybrać między formą swobodną, gdzie zioła czy warzywa rosną na faliście ukształtowanej rabacie w dużych rozrzuconych plamach (fot. powyżej).
Jednak bardziej popularną formą ogrodów ziołowych czy warzywnych są ściśle zaplanowane rabaty geometryczne. Między nimi wytyczone są ścieżki ziemne lub utwardzone. Tak zaplanowana przestrzeń daje poczucie ładu i porządku, charakterystycznego już dla średniowiecznych ogrodów warzywnych przy klasztorach.
Tutaj (fot. powyżej) rabaty zaplanowano w kształt trójkątów. Mieszczą się na nich różnokolorowe odmiany sałaty, szczypiorek. Ozdobną funkcję pełnią biało kwitnące róże oraz fioletowa szałwia.
W powyższym przypadku, fragment ogrodu warzywnego zaaranżowano w pobliżu altany. Rośliny znajdują się na rabatach obrzeżonych matą słomianą lub innym podobnym materiałem. Nawierzchnię wokół stanowi krótko koszony trawnik. Aby było bardzie ekologicznie powinna to być łąka kwietna (mieszanka kwiatów zamiast trawnika). Wtedy także pszczoły będą miały pożytek z tego zakątka w ogrodzie.
Tutaj z kolei rośliny posadzono na podwyższonych rabatach otoczonych drewnianymi belkami. Na przesłonach z gałęzi oddzielających skrzynki miejsce znajdują wszelkiego rodzaju pnącza, np. groszek pachnący. Do rabat prowadzą nas ceglane, pięknie kontrastujące z zielenią warzyw ścieżki.
Na zdjęciu powyżej, ogród ziołowo-warzywny potraktowano bardzo poważnie, gdyż ta część zajmuje dużą powierzchnię. Założenie otoczone zostało strzyżonym żywopłotem. Główne ścieżki wyłożono kamiennymi płytami, a przestrzenie między rabatami wysypano żwirem. Rabaty przyjmują geometryczne, starannie zaplanowane kształty. Na niektórych znajdują się także doniczki czy tyczki dla roślin pnących.
Dla tego ogródka ziołowego wygospodarowano miejsce na trawniku. Zbudowano z cegły podniesioną rabatę, którą podzielono na cztery kwatery z różnego rodzaju ziołami. Po środku znajduje się studnia z zegarem słonecznym. W tle pergola z roślinami pnącymi.
Podsumowując, ogrody ziołowo-warzywne najczęściej projektuje się w określonych, geometrycznych ramach. Podniesione zazwyczaj rabaty stwarzają dogodne warunki do rozwoju roślin. Łatwiej także jest utrzymać je w porządku. Gdy rośliny posadzimy w równych rzędach, bez problemu możemy obliczyć ilość potrzebnych sadzonek.
Otoczenie tego typu ogrodu nawiązuje zwykle do sielskiego charakteru wsi i powinno składać się z naturalnych materiałów, takich jak drewno, wiklina, cegła czy kamień. Rośliny bardzo dobrze prezentują się na tle tak dobranych elementów.
Warto wprowadzić także nieco roślin ozdobnych, które urozmaicą grządki z warzywami czy ziołami. Mogą to być krzewy ozdobne (róże, budleje) bądź szczepione na pniach kwitnące drzewka. Można także dodać niskie kwitnące rośliny na obwódkach rabat, które kolorem podkreślą barwę liści warzyw czy ziół.
Pamiętajmy także o roślinach pnących (fasola, groszek pachnący, nasturcja), aby stworzyć im dogodne warunki w postaci podpórek i stelaży, które mogą być także dodatkową ozdobą, jeśli wykonane będą z wikliny czy drewnianych deszczułek.
Anna Domańska-Maksymowicz
Zdjęcia za pośrednictwem http://www.pinterest.com/owcaa/ogród-ziołowowarzywnyherb-garden/
Zacne Ogrody 